お菓子やパン作りに欠かせないのがお砂糖。 色々なお砂糖があるなかで、わたしが日常使いするのは甜菜糖です。 サトウキビではなくて、寒い地域でできる大根の仲間から採れるお砂糖です。 お気づきかもしれませんが、お砂糖のなかでは珍しく身体を冷やしくい…

ふと食べているものを振り返ったらたんぱく質たりなかったので、おやつをつくりました。 勘で作ったけどなんとなくはかったから参考にしてくださいー。 きなこをまぶしたくるみのキャラメリゼ 【材料】 くるみ トースターにいっぱい 黒糖またはおすきな砂糖 …

こんにちは、暑い日が続きますね。 まだ６月だから…と冷房を我慢している方も少なくないかもしれませんが、 時期じゃなくて気温で判断してくださいね！ 熱中症になってからでは遅いです！ そんな私の実家の部屋は冷房ないけどね★ そんなわけで、暑い日のお昼…

ビーフシチューが食べたい！ よし、パンを焼こう！ と、言うことでオーバーナイトでは間に合わないので普通に発酵させてふわふわパンを焼きました。 いつも常備している中力粉で。 Youtubeとかネットとか見まくっているともはやなにが正しいかわからなくなっ…

たいへんな偏食でおなじみ、こんぺいとうの夕べ かうです。 自分で食事を用意するようになった１８さい～２２さいくらいまであまりお米を食べなかった時期があるとかないとか。 今はパンもお米も大好きです。 農家の友人のおうちから譲ってもらたつや姫さい…

こんにちは！ きょうも元気に#stayhome こんぺいとうのゆうべ はるかうです。 簡単にできる（たぶん）シフォンケーキをご紹介します。 今回は流石にオーブン使います。 ふわふわもっちりのケーキ♪ 【材料】 たまご ４つ 砂糖 ７０g（３０＋４０） 中力粉（薄…

お題「#おうち時間」 はじめてお題で記事をかいてみます。 やってることはいつもと変わらないですが、DVDをみたり、本を読んだり、 YOUTUBEみたり。 なかでもお菓子作りをたくさんしたいなーと思っているところです。 レシピ紹介もかねて。 私自身素人ですの…

趣味はおかしづくりです。どーもこんぺいとうの夕べのはるかうです。 コロナでおうちにいる時間、増えましたよね。 うちの家族はスコーンすきです。笑 おうちカフェしちゃうぞ★ 【材料】 ホットケーキミックス 200g (ホットケーキミックス150g+全粒粉50g) 無…